Крахмалопаточное производство
Обучение крахмалопаточному производству входит в перечень профессий пищевой отрасли, а из-за этого находится под бдительным контролем. Соискателям на должность следует быть готовыми к тому, что от них будут требовать 100% педантичности и точности в расчетах и выполнении своей работы. Из-за контакта с продуктами питания на предприятии должны соблюдаться стерильность помещений, аппаратуры и инструментов, используемых во время работы.
Перечень специальностей
В общем сборнике Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих указано, что в данной сфере зарегистрировано порядка восемнадцати специальностей. Каждая из них может быть оснащена дополнительными разрядами, указывающими на срок работы, уровень профессионализма и наличие у работника специального аттестата, подтверждающего пройденное обучение крахмалопаточному производству.
К самым популярным профессиям можно отнести должности:
- Флотаторщика;
- Приготовителя крахмального молока;
- Машиниста терочных машин;
- Аппаратчика осаждения глютена;
- Аппаратчика крахмального агрегата.
Почти все профессии связаны с работой на узкоспециализированной технике, чему также учат на курсах. Владение и знание принципов работы машин является одним из ключевых требований к соискателю на должность.
Обязанности специалиста
Каждая должность имеет свои характерные особенности, поэтому трудно будет коротко рассказать о каждой и них. Рассмотрим подробно одну из популярных профессий «Аппаратчика осаждения глютена». Для того чтобы приступить к работе, ему необходимо иметь следующие знания:
- параметры, при которых происходит осаждение глютена;
- способы получения загущенного глютена, отвечающего стандартной концентрации;
- нормы контроля разных видов глютена.
Непосредственно на своем рабочем месте он должен будет выполнять следующие функции:
- вести технологический процесс сгущения глютена;
- заполнять отстойник глютена по известному принципу и графику;
- осуществлять спуск осветленной жидкости и пропуск ее через специальные фильтры;
- производить запуск и остановку оборудования;
- осуществлять чистку и промывку оборудования;
- производить уход за оборудованием и ремонт в случае его поломки.
Все это лишь краткий перечень функций, которые должен будет выполнять на своем рабочем месте специалист. Учитывая работу с реагентами и крупногабаритными агрегатами, не стоит забывать о технике безопасности и мерах предосторожности. Для успешного трудоустройства необходимо пройти профессиональное обучение крахмалопаточному производству в нашей компании.